Trên bàn ăn của mọi nền ẩm thực, rau gia vị đã trở thành một phần quan trọng của bất kỳ món ăn nào. Những loại rau gia vị ấy không những làm cho món ăn bắt mắt hơn mà còn giúp tăng thêm hương vị thơm ngon hấp dẫn cho món ăn. Điều ấy dường như đã khiến cho mọi người quên đi rằng chính những loại rau gia vị kia cũng mang lại nhiều lợi ích cho việc bảo vệ sức khỏe không kém những nguyên liệu nấu ăn khác.

Hãy cùng The Healthy Garden tìm hiểu về những công dụng bất ngờ từ những loại rau gia vị mà chúng ta thường dùng nhé!

1. Hành lá:

 - Hành lá là loại rau gia vị chủ yếu trong các bữa ăn gia đình, được sử dụng nhiều bởi hương vị thơm dịu hơn so với hành tây và có thể ăn sống hoặc nấu chín như một loại rau.

 - Công dụng: Làm ra mồ hôi, trị cảm, sốt, chữa nhức đầu, sổ mũi, ăn uống không tiêu, đầy bụng, giúp thông khí, hoạt huyết, lợi tiểu, có nhiều chất tốt cho mắt và tim. Hành lá còn giàu chất xơ giúp tiêu hóa tốt, tăng cường hệ miễn dịch vì có nhiều vitamin A, C và B12. Ngoài ra hành lá giàu flavonoid và hợp chất allyl sulfide giúp chống lại bệnh ung thư.

2. Rau mùi (ngò rí):

 - Rau mùi không chỉ là một loại gia vị mà còn là một loại rau ăn kèm dễ ăn rất quen thuộc trong các bữa ăn hàng ngày.

 - Công dụng: Rau mùi có tính ôn, có tác dụng phát tán, dễ tiêu, giúp long đờm, giảm ho, sốt, nhức đầu, giúp nhuận tràng, kích thích hệ tiêu hóa, lợi sữa,… Ngoài ra, rau mùi còn có một loại vitamin B quan trọng giúp kiểm soát sức khỏe hiệu quả, hàm lượng vitamin C cao giúp bảo vệ cơ thể khỏi viêm đa khớp, đặc biệt hàm lượng flavonoid cao như myricetin và apigenin trong rau mùi còn giúp giảm nguy cơ mắc một số bệnh ung thư.

3. Bạc hà:

 - Bạc hà có hương thơm mát, vị the cay, không chỉ được sử dụng trong các món ăn bổ dưỡng mà còn là một vị thuốc được các bác sĩ đông y tin dùng.

 - Công dụng: Mùi thơm dễ chịu làm giảm căng thẳng và lo lắng, chống buồn nôn, làm giảm các cơn đau ruột, đầy hơi hay khó tiêu. Tinh dầu bạc hà có thể giúp giảm ngứa và kích ứng da, giảm mệt mỏi khi xoa tinh dầu bạc hà lên thái dương, giảm đau cơ, tăng cường miễn dịch,…

4. Húng quế:

 - Húng quế là một loại rau gia vị được ăn sống là chủ yếu. Và có nhiều công dụng rất bất ngờ cho cơ thể.

 - Công dụng: Húng quế có tác dụng kích thích sự hấp thụ, làm ra mồ hôi, lợi tiểu, lương huyết, giảm đau nên được sử dụng làm gia vị. Hoa của cây húng quế có tính chất lợi tiểu, bổ thần kinh. Quả có vị ngọt và cay, tính mát; kích thích thị lực. Húng quế còn được dùng để trị sổ mũi, đau đầu, đau dạ dày, đầy bụng, kém tiêu hóa, viêm ruột, tiêu viêm, chống lão hóa,…

5. Thì là:

 - Thì là là một loại rau gia vị xuất hiện nhiều trong các món canh, hay nấu cùng cá đồng, hải sản vì có thể giảm bớt mùi tanh.

 - Công dụng: Thì là có hương thơm đặc biệt giúp điều hòa món ăn. Loại rau này còn chứa đa dạng chất dinh dưỡng như canxi, phosphat, kali, sắt và magiê. Canxi giúp hỗ trợ hệ xương của bạn, trong khi đó, kali, magiê và canxi giúp hạ huyết áp. Chất xơ trong thì là giúp giảm cholesterol trong máu, kali là khoáng chất cần thiết để duy trì sức khỏe tim mạch.

6. Cây sả:

 - Sả được dùng làm rau gia vị lâu đời ở các nước Châu Á, là một loại gia vị tuyệt vời trong bữa ăn hàng ngày và là một vị thuốc rất tốt cho sức khỏe.

 - Công dụng: Cây có tác dụng trong chữa bệnh ung thư, đau bụng, rối loạn tiêu hóa, Ăn sả cũng có tác dụng giải độc cơ thể bằng cách tăng cường số lượng và tần suất đi tiểu (thông tiểu tiện), giải độc rượu nhanh chóng, giảm huyết áp, bên cạnh đó cây sả hay tinh dầu sả còn có khả năng chống muỗi.

7. Diếp cá:

 - Diếp cá vừa dùng làm rau gia vị vừa làm thuốc nam tốt. Diếp cá làm rau ăn sống ăn kèm các loại rau khác cùng với nước sốt các, thịt rất ngon. Những người ăn quen sẽ cực kỳ thích loại rau này.

 - Công dụng: Diếp cá có tác dụng tiêu ung thũng, mụn nhọt, tán nhiệt, chữa phế ung, ngoài ra còn có thể giã nhỏ chữa đau mắt, tụ máu. Thêm vào đó, diếp cá giúp làm đẹp da, thông tiểu, chữa sốt, phong hàn và viêm phế quản ở trẻ nhỏ.

8. Lá hương thảo:

 - Hương thảo là loại gia vị giúp các món nướng như pizza, tôm nướng thơm ngon hơn, hơn nữa còn là loại cây chống muỗi rất hiệu quả.

 - Công dụng: Thành phần hoạt tính của cây hương thảo - rosmarinic acid có tác dụng làm giảm chứng cúm mùa. Hương thảo là một loại gia vị có tính kháng viêm. Thêm lá hương thảo vào những món ăn kiểu Âu giúp bạn giảm nguy cơ viêm phổi, ngứa, sổ mũi, hắt hơi, chảy nước mắt. Cây hương thảo còn có mùi hương thơm ngát giúp chống muỗi và côn trùng, tinh dầu của hương thảo còn được chiết xuất và ứng dụng nhiều trong cuộc sống.

9. Tía tô:

 - Tía tô một loại cây gia vị thường được ăn kèm với các loại thịt, cá, lòng. Hay có thể chế biến các món canh, gia vị của những bát cháo nóng hổi. Với hương thơm mát và dễ chịu, tía tô còn được biết đến như là một loại thảo dược hữu dụng.

 - Công dụng: Tía tô được biết đến như một vị thuốc giảm đau, chữa ho và giảm cảm. Có tác dụng làm giảm cholesterol xấu (LDL) và tăng cholesterol tốt (HDL) trong máu. Từ đó giúp giảm đau tim và ngăn ngừa các bệnh tim mạch. Ngoài ra, thảo dược tự nhiên này còn giúp ngăn ngừa xơ vữa động mạch và chống ung thư.

Tất cả những loại rau ra vị kể trên đều rất quen thuộc cũng như mang lại những hiệu quả sức khỏe rất tốt cho con người. Nhưng trước khi chúng ta sử dụng, cần chú ý đến chất lượng cũng như sự an toàn đến từ các loại rau này. Và The Healthy Garden cam kết luôn mang đến cho bạn những nông sản hữu cơ đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm và tốt cho sức khỏe.

The Healthy Garden - Nông trại sạch, tốt cho sức khỏe gia đình

Với quy trình trồng rau củ an toàn theo hướng thủy canh và hữu cơ, toàn bộ rau củ của chúng tôi đều đảm bảo sức khỏe và dinh dưỡng cho gia đình bạn!

----

Để nhận thêm những tin tức liên quan đến sức khỏe và dinh dưỡng, bạn có thể theo dõi các tin tức từ The Healthy Garden. Liên hệ với chúng tôi để được hỗ trợ và tư vấn, bạn có thể liên hệ liên hệ với đội ngũ tận tâm qua hotline: 0908563830.